Grüntee Lung Ching, Qingshan (Bio)
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Grüntee Lung Ching, Qingshan (Bio)

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    Tee: Hocharomatisch, duftig und mit einem milden, leicht süßlichen Geschmack. Ein Lung Ching, der auch nach mehreren Aufgüssen durch seine Geschmacksvielfalt überraschen kann. Er hat eine auffallend gelb-leuchtende Tassenfarbe. Lung Ching heisst übersetzt Drachenbrunnen Tee. Dieser Name soll sich aus der Form der Blätter abstammen, die an fliegende Drachen erinnern. Die Herstellung dieses Lung Ching ist sehr aufwändig. Er wird von Hand verarbeitet, so dass jedem einzelnen Blatt besondere Sorgfalt zukommt. Zu Beginn wird der frisch geerntete Tee immer wieder in wokähnlichen Pfannen mit den Händen gepresst und anschließend abgekühlt. Es dauert rund 8 Stunden, bis 1 kg Lung Ching Tee durch permanentes Erhitzen, Pressen und Abkühlen fertig ist.

    Zubereitung: 2 Min. – 6 Teelöffel auf 1 Liter – 80°

    Zutaten: Grüntee